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Leggi tutta la ricetta 104. Gallette del marinaio: la ricetta tradizionale ligure delle focaccine secche Le gallette del marinaio sono delle focaccine secche tipiche della cucina genovese a foundation di farina, acqua, lievito e sale, servite insieme a molti piatti liguri.
Leggi tutta la ricetta 25. Granita alla mandorla: la ricetta della specialità siciliana golosa e rinfrescante La granita alla mandorla è un dolce tipico della pasticceria siciliana.
fifty. Pardulas Le pardulas, o casadinas, sono dei dolcetti sardi tradizionalmente preparati a Pasqua. Si tratta di piccoli cestini di semola golosamente farciti con un composto a foundation di ricotta, aromatizzata con la scorza grattugiata degli agrumi e lo zafferano.
L'ingrediente principale sono i lampascioni, per l'appunto, dei bulbi simili alle cipolle per aspetto, caratterizzati da un tipico gusto amarognolo.
La verza viene saltata in padella con un fondo di aglio e olio, alternata in una pirofila a strati di pane raffermo bagnato con il brodo di carne e fontina, quindi passata in forno a gratinare, finché il formaggio non si sarà fuso e la superficie non sarà diventata croccante e dorata.
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Il tutto, for every un risultato super goloso, avvolto lontano dai fornelli con una cremina sapida a foundation di uova sbattute e pecorino grattugiato.
Tra i piatti semplici e gustosi della cucina ligure spicca la capponadda, o capponada, un’insalata di mare con tonno, acciughe e aptamil baby formula capperi. Una specialità fresca, senza cottura, che occur le sarde in saor affonda le sue radici nella tradizione marinara ligure. Era, infatti, proprio il piatto che i marinai consumavano durante le lunghe traversate in mare al tempo della Repubblica di Genova. Non è un caso che l’ingrediente di foundation con cui si prepara siano le "gallette del marinaio", un tipo di pane secco, rotondo e schiacciato, perfetto da conservare a lungo sulle imbarcazioni, che veniva imbevuto di acqua e aceto, condito con aglio, olio, acciughe, olive e capperi e insaporito con filetti di pesce essiccato, il cosiddetto mosciame.
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Si preparano con i bigoli, un formato di pasta lungo simile a dei grossi spaghetti, conditi con una salsa a foundation di cipolla stufata e alici stemperate nell'olio.
Leggi tutta la ricetta 66. Pollo in potacchio: la ricetta del secondo piatto marchigiano facile e gustoso Il pollo in potacchio, detto anche in putacchio o "alla ‘ncip ‘nciap", è un secondo piatto tipico della cucina marchigiana.
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Un piatto che deve la sua bontà, oltre che alla ricetta della tradizione, anche al tipo di melanzana che in genere si utilizza for every prepararlo, la violetta lunga palermitana, una varietà locale dalla forma allungata e dalla polpa molto soda che resta compatta durante la cottura.